山药饼

1本菜谱的营养成分

• 热量880.98千卡
• 蛋白质21.34克
• 脂肪59.08克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物74.25克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维2.23克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素6微克
• 硫胺素0.37毫克
• 核黄素0.29毫克
• 尼克酸2.2毫克
• 钙81.93毫克
• 磷293.34毫克
• 钾321.43毫克
• 钠891.29毫克
• 碘23.3微克
• 镁60.97毫克
• 铁6.51毫克
• 锌2.92毫克
• 硒8.7微克
• 铜0.63毫克
• 锰1.77毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

上、下午分服。

5营养解析

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。