参归银鲳汤

1本菜谱的营养成分

• 热量844.31千卡
• 蛋白质93.43克
• 脂肪51.55克
• 碳水化合物1.56克
• 膳食纤维0.27克
• 胆固醇385毫克
• 胡萝卜素17微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.35毫克
• 尼克酸10.59毫克
• 钙237.01毫克
• 磷778.78毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁200.05毫克
• 铁6.11毫克
• 锌4.17毫克
• 硒136.16微克
• 铜0.75毫克
• 锰0.73毫克

2制作方法

3制作提示

平鱼又称鲳鱼

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

平鱼：平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。姜：生姜具有解毒杀菌的作用，所以日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。生姜中的姜辣素能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老年斑”。生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，达到健胃、止痛、发汗、解热的作用。姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；生姜中分离出来的姜烯、姜酮的混合物有明显的止呕吐作用。生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒；生姜还有抑制癌细胞活性、降低癌变的毒害作用。

6食物相克

平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。党参：不宜与藜芦同用。