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柚子炖鸡

柚子炖鸡

工艺:原炖

口味:清香味

菜系:其它菜系

功效:甲状腺疾病调理 滋阴调理 补气调理 

主料:童子鸡 柚子 

辅料:

调料: 大葱  甜面酱 

种类:每日1次,每次100-200克。

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将柚子去皮留肉;鸡杀后除毛、去内脏。
把柚子肉纳入鸡腹中,放在盆中,加入葱(切段)、姜(切片)、料酒、食盐和适量的水;再将盆置入锅中,锅中加水,炖熟即成。

3制作提示

4推荐食用时间

每日1次,每次100-200克。

5营养解析

童子鸡:仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,还有更多丰富的蛋白质和磷酸,所以仔鸡的肉营养价值更高。加上仔鸡的肉里弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消化器官所吸收,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。柚子:柚子含多种营养成分,味道酸甜,略带苦味,是医学界公认的最具食疗效益的水果。美国的研究发现,每天饮用柚汁的人较少出现呼吸系统毛病,尤其是感冒、咽喉疼痛时,吃一瓣鲜柚子能令您舒适自然。多吃柚子可以使皮肤洁白滋润,减少皱纹,女性常吃柚子最能符合“自然美”的原则。高血压患者不宜吃柚子,特别是葡萄柚。因为它能与高血压病人日常服用的药物发生相互作用,增加该药物血药浓度,使血压明显大幅下降,对身体健康造成威胁。一般人在服药期间也不要食用,以免药物“过量”。

6食物相克

童子鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子同食会导致腹泻;与芥末同食会上火。