首乌煨鸡

1本菜谱的营养成分

• 热量3千卡
• 蛋白质304.94克
• 脂肪252.09克
• 碳水化合物88.54克
• 膳食纤维0.4克
• 胆固醇2毫克
• 胡萝卜素25.5微克
• 硫胺素0.76毫克
• 核黄素0.61毫克
• 尼克酸132.2毫克
• 钙41.3毫克
• 磷1毫克
• 钾4毫克
• 钠2毫克
• 镁248.95毫克
• 铁18.35毫克
• 锌22.04毫克
• 硒0.23微克
• 铜1.39毫克
• 锰1.14毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

每日2次，吃肉喝汤。

5营养解析

母鸡：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

6食物相克

母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。