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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将黑豆洗净，浸三小时；
生姜洗净；
鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
生姜洗净；
鲤鱼去鳞、鳃、肠脏，洗净，起油锅，略煎；
把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
鲤鱼：鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。鲤鱼味甘、性平，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止号嗽下气之功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
6食物相克
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。
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