黄花猪腰

工艺：炒

口味：咸鲜味

菜系：其它菜系

功效：肾调养调理壮腰健肾调理

主料：猪腰子

辅料：黄花菜

调料：大葱姜白砂糖淀粉花生油盐

种类：早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

热量689.94千卡
蛋白质86.78克
脂肪26.71克
泛酸0.01毫克
碳水化合物27.85克
叶酸1.68微克
膳食纤维3.94克
胆固醇1毫克
维生素K0.21微克
胡萝卜素925.2微克
硫胺素1.58毫克
核黄素5.81毫克
尼克酸41.58毫克
钙214.37毫克
磷1毫克
钾1毫克
钠1毫克
镁154.3毫克
铁34.94毫克
锌14.87毫克
硒561.02微克
铜3.11毫克
锰1.52毫克

2制作方法

将猪腰小心剔除筋膜臊腺，洗净后切成小块；
黄花菜用水泡发后切成段；
炒锅注油烧至八成热，放入葱，姜煸炒片刻；
随即下入猪腰花爆炒；
待其变色熟透时，放入黄花菜，盐，糖煸炒约3分钟；
放入淀粉勾芡，汤汁明透起锅。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪腰子：猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效；但猪腰子中胆固醇含量较高，固血脂偏高者，高胆固醇者忌食。黄花菜：黄花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用身体有益。黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用，能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

6食物相克