金钩紫菜汤

1本菜谱的营养成分

• 热量291.26千卡
• 蛋白质49.39克
• 脂肪7.84克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物5.91克
• 叶酸3.7微克
• 膳食纤维4.41克
• 胆固醇525毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素277.6微克
• 硫胺素0.07毫克
• 核黄素0.33毫克
• 尼克酸6.55毫克
• 钙611.7毫克
• 磷745.94毫克
• 钾928.05毫克
• 钠5毫克
• 碘864.6微克
• 镁264.06毫克
• 铁22.47毫克
• 锌4.39毫克
• 硒77微克
• 铜2.68毫克
• 锰21.86毫克

2制作方法

3制作提示

虾米又称金钩。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。紫菜(干)：紫菜营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”紫菜有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品；紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

6食物相克

虾米：1.吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；2.不宜与猪肉同食，损精；3.忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；4.忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。紫菜(干)：紫菜不宜与柿子同食；不宜与酸涩的水果共同食用，易造成胃肠不适。