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1本菜谱的营养成分
2制作方法
糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时捞出，沥干水分备用；
芡实淘洗干净，煮熟去壳；
白果剥去外壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
锅中加入约2000毫升冷水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；
改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；
将粥继续煮5分钟，即可盛起食用。
芡实淘洗干净，煮熟去壳；
白果剥去外壳，放入锅中煮熟，剥去外皮，切掉两头，捅出白果心；
锅中加入约2000毫升冷水，放入芡实、糯米，先用旺火烧沸；
改用小火熬煮成粥，放入白果，以白糖调好味后；
将粥继续煮5分钟，即可盛起食用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
糯米：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。芡实米：芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分；具有固肾涩精，补脾止泄，利湿健中之功效。白果（鲜）：银杏中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果，经常食用可以扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发；银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；近年来的临床经验证明，银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。
6食物相克
糯米：糯米不宜于鸡肉同食。白果（鲜）：白果忌与鳗鱼同食。
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