川贝杏仁银耳羹

1本菜谱的营养成分

• 热量155.75千卡
• 蛋白质4.25克
• 脂肪4.82克
• 碳水化合物24.66克
• 膳食纤维6.88克
• 胡萝卜素10微克
• 硫胺素0.02毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸1.06毫克
• 钙20.35毫克
• 磷76.5毫克
• 钾328.35毫克
• 钠17.66毫克
• 镁28.9毫克
• 铁1.25毫克
• 锌1.07毫克
• 硒2.16微克
• 铜0.1毫克
• 锰0.31毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

6食物相克

川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。