醋制猪肚

1本菜谱的营养成分

• 热量749.6千卡
• 蛋白质84.85克
• 脂肪39.42克
• 碳水化合物15.57克
• 膳食纤维2.4克
• 胆固醇825毫克
• 硫胺素0.4毫克
• 核黄素1.02毫克
• 尼克酸19.9毫克
• 钙101.1毫克
• 磷724.1毫克
• 钾1毫克
• 钠640.09毫克
• 镁126.4毫克
• 铁18.66毫克
• 锌12.14毫克
• 硒70.92微克
• 铜0.78毫克
• 锰3.8毫克

2制作方法

3制作提示

制好猪肚后取出杏仁，瓦上焙干研末，每次食用猪肚时温水送服杏仁末3克。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。甜杏仁：杏仁含有丰富蛋白质、维生素及钙、镁、锌、硒等营养元素，还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

6食物相克

甜杏仁：杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。