清汤煲雪耳（甜）

1本菜谱的营养成分

• 热量49.85千卡
• 蛋白质1.5克
• 脂肪0.21克
• 碳水化合物10.5克
• 膳食纤维4.56克
• 胡萝卜素7.5微克
• 硫胺素0.01毫克
• 核黄素0.04毫克
• 尼克酸0.8毫克
• 钙6.55毫克
• 磷55.35毫克
• 钾238.25毫克
• 钠12.45毫克
• 镁8.2毫克
• 铁0.68毫克
• 锌0.46毫克
• 硒0.44微克
• 铜0.01毫克
• 锰0.18毫克

2制作方法

3制作提示

银耳又称雪耳。

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

银耳(干)：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。

6食物相克