雪花汤

1本菜谱的营养成分

• 热量161.08千卡
• 蛋白质15.85克
• 脂肪9.74克
• 碳水化合物2.48克
• 胆固醇53毫克
• 硫胺素0.05毫克
• 核黄素0.2毫克
• 尼克酸2.9毫克
• 钙11.11毫克
• 磷87.24毫克
• 钾191.96毫克
• 钠1毫克
• 镁17.28毫克
• 铁1.65毫克
• 锌0.57毫克
• 硒9.4微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.08毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

鸡蛋清：鸡蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，可以增强皮肤的润滑作用，保护皮肤的微酸性，以防细菌感染；此外，鸡蛋清还具有清热解毒作用；我国中医还认为，鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

6食物相克

鸡蛋清：鸡蛋清不能与白糖、豆浆、兔肉同食。鸡：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。