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百合花生汤

百合花生汤

工艺:

口味:甜味

菜系:其它菜系

功效:秋季养生调理 补虚养身调理 肺调养调理 

主料:百合 花生仁 

辅料:

调料:白砂糖 糖桂花 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

先用热水把花生米浸泡半小时,剥去红衣,洗净;
将洗净的花生米入锅,加水
5升,用大火煮沸后改用小火焖;
把百合掰开,挑拣洗净;
待花生米煮至半成烂时,放进百合同煮沸;
待花生和百合软烂时,加入白糖,离火冷却;
置于冰箱备用;
食用时加少许糖桂花即成。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

百合(干):百合是著名的保健食品和常用中药。百合主要含生物素、秋水碱等多种生物碱和营养物质,有良好的营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益。支气管不好的人食用百合,有助病情改善,皆因百合可以解渴润燥。常食有润肺、清心、调中之效、可止咳、止血、开胃、安神。百合中的硒、铜等微量元素能抗氧化、促进维生素C吸收,可显著抑制黄曲霉素的致突变作用,临床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等肿瘤的辅助治疗。有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应。花生仁(生):花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。

6食物相克

花生仁(生):花生不宜与黄瓜、螃蟹同食,否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。