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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将鸭梨洗净，去皮、核，切碎，放入锅中，加清水5杯，煮30分钟；
捞去梨渣留汁；
将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
再加入冰糖溶化即可。
捞去梨渣留汁；
将梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；
再加入冰糖溶化即可。
3制作提示
本方之西谷米亦可用粳米代替。
4推荐食用时间
每日1剂，早晚2次分顿空腹食用。
5营养解析
西米：西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。梨：梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等。具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎；梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效，在秋季气候干燥时，人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解秋燥，有益健康。
6食物相克
梨：梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。
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