砂锅蟹粉狮子头

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质30.03克
• 脂肪177.36克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物5.13克
• 叶酸5.6微克
• 膳食纤维0.86克
• 胆固醇327毫克
• 维生素K0.7微克
• 胡萝卜素325.7微克
• 硫胺素0.3毫克
• 核黄素0.18毫克
• 尼克酸7.68毫克
• 钙78.95毫克
• 磷316.07毫克
• 钾779.73毫克
• 钠1毫克
• 镁68.86毫克
• 铁3.98毫克
• 锌5.09毫克
• 硒11.79微克
• 铜0.21毫克
• 锰0.4毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。油菜心：油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。

6食物相克

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。