荠菜青蛙粥

工艺：煮

口味：原本味

菜系：其它菜系

功效：脾调养调理水肿调理补虚养身调理

主料：荠菜田鸡粳米

辅料：

调料：

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量1千卡
蛋白质237.95克
脂肪5.6克
泛酸1.8毫克
碳水化合物91.55克
叶酸40微克
膳食纤维4.85克
胆固醇400毫克
维生素K10微克
胡萝卜素6微克
硫胺素2.86毫克
核黄素3.26毫克
尼克酸43.8毫克
钙2毫克
磷2毫克
钾3毫克
钠411.4毫克
镁286.5毫克
铁29.7毫克
锌14.65毫克
硒163.78微克
铜1.52毫克
锰35.62毫克

2制作方法

先将荠菜洗净，切碎，备用；将青蛙腿洗净，备用。
把粳米淘洗净后，与青蛙腿一同放入锅内，加入适量清水，置武火上煮沸后，改为用文火煮到八成熟时，加入荠菜，待蛙肉熟米开花，即成。

3制作提示

田鸡又称青蛙。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

荠菜：荠菜含丰富的维C和胡萝卜素，有助于增强机体免疫功能。还能降脂、降低血压、健胃消食，治疗干眼病、夜盲症、胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等，还有一定抗病毒、预防冻伤、抗癌防癌、防止便秘等功效。田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

6食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。