1本菜谱的营养成分
2制作方法
将白鸽去毛及肠杂,洗净,切块;
淮山(山药)、玉竹、姜、枣、麦冬洗净;
把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
淮山(山药)、玉竹、姜、枣、麦冬洗净;
把全部用料一齐放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。
6食物相克
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。
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