1本菜谱的营养成分
2制作方法
鱼(泥鳅)洗净,去肠,切块;
白术洗净;
陈皮浸软刮去白;
生姜洗净切丝,放入煲内,加不水适量,猛火煮滚;
放入鱼,改慢火煲2小时,调味即可饮用。
白术洗净;
陈皮浸软刮去白;
生姜洗净切丝,放入煲内,加不水适量,猛火煮滚;
放入鱼,改慢火煲2小时,调味即可饮用。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
泥鳅:泥鳅风味独特,肉质细嫩松软,易消化吸收;泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。泥鳅性平、味甘,具有补虚,暖脾胃,祛湿,疗痔,壮阳,止虚汗之功效。
6食物相克
泥鳅:泥鳅不宜与狗肉同食;狗血与泥鳅相克:阴虚火盛者忌食;螃蟹与泥鳅相克:功能正好相反,不宜同吃;毛蟹与泥鳅相克:同食会引起中毒。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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