小米羊肉粥

工艺：煮

口味：清香味

菜系：其它菜系

功效：健脾开胃调理脾调养调理补虚养身调理

主料：小米羊肉

辅料：

调料：盐姜

种类：早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量715.23千卡
蛋白质44.29克
脂肪10.52克
碳水化合物110.86克
膳食纤维2.48克
胆固醇90毫克
胡萝卜素155.1微克
硫胺素0.72毫克
核黄素0.39毫克
尼克酸10.07毫克
钙76.03毫克
磷638.25毫克
钾1毫克
钠504.11毫克
碘17.1微克
镁187.34毫克
铁13.55毫克
锌11.91毫克
硒17.91微克
铜1毫克
锰1.48毫克

2制作方法

1、将羊肉洗净，切2里面见方的小片；2、将羊肉放到凉水中，加热，至沸腾，大火烧2分钟，在用小火烧30分钟，至半熟；3、将羊肉着凉水洗净；4、用小米烧粥，至半熟时，放入羊肉，同烧。5、加少许盐、姜片，待肉熟米烂后即可。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。羊肉(瘦)：羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一；羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

6食物相克

小米：小米忌与杏仁同食。羊肉(瘦)：羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食，食则容易使人气滞壅满而发病；忌与梅干菜才同食；吃羊肉不可加醋，否则内热火攻心；不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器；吃完羊肉后不宜马上喝茶，也不宜边吃羊肉边喝茶。