杞精炖鹌鹑

1本菜谱的营养成分

• 热量293.56千卡
• 蛋白质52.98克
• 脂肪8.08克
• 泛酸0.07毫克
• 碳水化合物1.9克
• 叶酸45微克
• 膳食纤维0.48克
• 胆固醇392.5毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 核黄素0.9毫克
• 尼克酸16.15毫克
• 钙133.02毫克
• 磷457.18毫克
• 钾561.22毫克
• 钠686.25毫克
• 镁72.36毫克
• 铁6.5毫克
• 锌3.05毫克
• 硒29.31微克
• 铜0.32毫克
• 锰0.22毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

弃药，吃肉喝汤，每日1次。

5营养解析

鹌鹑肉：鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、头晕、肾炎浮肿、泻痢、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚的作用，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化。磷脂是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑作用。常食鹌鹑肉，可治疗肥胖型高血压、糖尿病、贫血、胃病、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。一般人都可食用，是老幼病弱者、高血压患者、肥胖症患者的上佳补品。

6食物相克

鹌鹑肉：鹌鹑不宜与猪肉、猪肝、菌类食物同食，否则令人面生黑子或发生痔疮。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。黄精：黄精忌酸、冷食物。