1本菜谱的营养成分
2制作方法
把上列除糖粉以外的全部味料拌匀,放入鹅肝腌一小时。
用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟,出炉上淋上糖浆便成。
用叉穿起鹅肝入炉烧25-30分钟,滴出清油便熟,出炉上淋上糖浆便成。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐|零食
5营养解析
鹅肝:动物肝脏是储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,具有维持正常生长和生殖机能的作用。能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳;能维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要的意义。经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。
6食物相克
鹅肝:动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
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