冰糖枸杞炖山药

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质17.25克
• 脂肪3克
• 泛酸0.11毫克
• 碳水化合物231.55克
• 叶酸75微克
• 膳食纤维6.8克
• 胡萝卜素150微克
• 硫胺素0.44毫克
• 核黄素0.36毫克
• 尼克酸2.95毫克
• 钙163毫克
• 磷272.5毫克
• 钾1毫克
• 钠157.25毫克
• 镁190毫克
• 铁5.35毫克
• 锌2.52毫克
• 硒4.38微克
• 铜1.95毫克
• 锰0.94毫克

2制作方法

3制作提示

本品加入香精口味更好。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品。山药可促使机体T淋巴细胞增殖，增强免疫功能，延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿。山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质，所含热量又相对较低，几乎不含脂肪，所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。食用山药还能增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

6食物相克

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。