1本菜谱的营养成分
2制作方法
将芹菜洗净,切短;
蛤蜊肉洗净,生姜洗净,捣烂;
起油锅,放入生姜、蛤蜊肉炒熟,再放入芹菜微炒,调味即可。
蛤蜊肉洗净,生姜洗净,捣烂;
起油锅,放入生姜、蛤蜊肉炒熟,再放入芹菜微炒,调味即可。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
芹菜:芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。近年来诸多研究表明,这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等微量元素,有平肝降压,安神镇静,抗癌防癌,利尿消肿,增进食欲的作用。近年来的研究还表明,多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力。国外科学家发现,由于芹菜中富含水分和纤维素,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥的最佳食品。蛤蜊:蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点;蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,具有降低胆固醇的作用。中医认为,蛤蜊肉性寒,味咸,能滋阴、化痰、软坚、利水,有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
6食物相克
芹菜:芹菜忌与甲鱼、菊花、蛤、兔肉、黄瓜、螃蟹同食。蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
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