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1本菜谱的营养成分
2制作方法
姜一半切片，一半切丝；
葱的一部分切段，一部分切丝；
锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20分钟；
使鱼浸熟捞出，控净水装盘；
葱、姜丝撒在鱼上；
锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；
用香菜围边即成。
葱的一部分切段，一部分切丝；
锅内放入清水烧沸，放入盐、料酒、葱段、姜片，后放入整理好的鱼，加盖用小火煨20分钟；
使鱼浸熟捞出，控净水装盘；
葱、姜丝撒在鱼上；
锅上旺火倒回原汤，放入酱油、味精、白糖，烧开后浇在鱼上；
用香菜围边即成。
3制作提示
用汤浸鱼，需用小火，否则使鱼脱皮或煮烂。
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
6食物相克
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