胡萝卜粥

1本菜谱的营养成分

• 热量380千卡
• 蛋白质8.7克
• 脂肪0.8克
• 碳水化合物85.6克
• 膳食纤维1.7克
• 胡萝卜素4微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.11毫克
• 尼克酸1.9毫克
• 钙43毫克
• 磷148毫克
• 钾287毫克
• 钠73.8毫克
• 镁48毫克
• 铁2.2毫克
• 锌1.68毫克
• 硒3.13微克
• 铜0.27毫克
• 锰34.24毫克

2制作方法

3制作提示

本粥味甜，易变质需现煮现吃，不宜多煮久放。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。胡萝卜：胡萝卜能提供丰富的维A，可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用，并可减轻癌症病人的化疗反应，对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的，能增进消化，并有杀菌作用。

6食物相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。胡萝卜：酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病；另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。