猪肝白菜汤

1本菜谱的营养成分

• 热量311.03千卡
• 蛋白质31.29克
• 脂肪15.42克
• 泛酸0.01毫克
• 碳水化合物12.8克
• 叶酸1.68微克
• 膳食纤维1.32克
• 胆固醇432毫克
• 维生素K0.21微克
• 胡萝卜素186.9微克
• 硫胺素0.38毫克
• 核黄素3.2毫克
• 尼克酸23.44毫克
• 钙87.54毫克
• 磷514.89毫克
• 钾366.19毫克
• 钠1毫克
• 镁54.65毫克
• 铁35.33毫克
• 锌9.32毫克
• 硒29.62微克
• 铜1.08毫克
• 锰0.76毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

6食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。