鲜菊白菜豆腐汤

1本菜谱的营养成分

• 热量550.4千卡
• 蛋白质37.18克
• 脂肪24.76克
• 泛酸1.02毫克
• 碳水化合物45.6克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维15克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素147.08微克
• 硫胺素0.25毫克
• 核黄素0.52毫克
• 尼克酸8.86毫克
• 钙595.73毫克
• 磷506毫克
• 钾378.46毫克
• 钠1毫克
• 碘19.25微克
• 镁376.73毫克
• 铁67.36毫克
• 锌4.04毫克
• 硒13.4微克
• 铜1.25毫克
• 锰1.96毫克

2制作方法

3制作提示

白菜，菊花最好买鲜品，如无，可到中药铺买干品。

4推荐食用时间

高血压等患者可每日饮1次，连续数次，必有帮助。

5营养解析

豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。白菜：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

6食物相克

豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。