枸杞子炒猪肝

1本菜谱的营养成分

• 热量486.15千卡
• 蛋白质49.52克
• 脂肪23.88克
• 泛酸0.04毫克
• 碳水化合物13.99克
• 叶酸18.7微克
• 膳食纤维0.31克
• 胆固醇720毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素8.1微克
• 硫胺素0.54毫克
• 核黄素5.24毫克
• 尼克酸37.73毫克
• 钙26.63毫克
• 磷788.21毫克
• 钾631.36毫克
• 钠1毫克
• 镁74.91毫克
• 铁57.53毫克
• 锌14.67毫克
• 硒48.18微克
• 铜1.69毫克
• 锰0.85毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肝：猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。

6食物相克

猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。