何首乌煮鸡蛋

1本菜谱的营养成分

• 热量312.38千卡
• 蛋白质20.58克
• 脂肪28.19克
• 泛酸0.02毫克
• 碳水化合物5.34克
• 叶酸2.8微克
• 膳食纤维0.2克
• 胆固醇13.95毫克
• 维生素K0.35微克
• 胡萝卜素11.5微克
• 硫胺素0.17毫克
• 核黄素0.42毫克
• 尼克酸0.39毫克
• 钙90.07毫克
• 磷199.24毫克
• 钾254.43毫克
• 钠673.2毫克
• 碘40.8微克
• 镁18.99毫克
• 铁3.16毫克
• 锌1.72毫克
• 硒6.62微克
• 铜0.24毫克
• 锰0.26毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。

6食物相克

鸡蛋：鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。