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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将汤锅置于火上，加清水烧沸，放入少许碱面，再将莲子放入，用刷子不断地搅动，待莲子皮剥落为止；
捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；
用小刀削去两端，捅去心；
莲子放入大碗内，加清水，上屉蒸烂；
取出后分装在小汤碗里；
用小钢精锅置于火上，加冰糖和水烧沸，待冰糖溶化后，滤净；
再置火上烧沸，然后分装在盛莲了的小汤碗里。
捞出莲子，用冷水浸凉、洗净；
用小刀削去两端，捅去心；
莲子放入大碗内，加清水，上屉蒸烂；
取出后分装在小汤碗里；
用小钢精锅置于火上，加冰糖和水烧沸，待冰糖溶化后，滤净；
再置火上烧沸，然后分装在盛莲了的小汤碗里。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐
5营养解析
莲子：莲子含有丰富的蛋白质、碳水化合物、烟酸、钾、钙、镁等营养元素，具有防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效。
6食物相克
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