燕菜素鸡丝汤

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质43.19克
• 脂肪25.87克
• 碳水化合物451克
• 膳食纤维5.37克
• 胡萝卜素181.8微克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黄素0.35毫克
• 尼克酸7.26毫克
• 钙840.16毫克
• 磷568.28毫克
• 钾648.44毫克
• 钠3毫克
• 镁204.15毫克
• 铁32.46毫克
• 锌4.89毫克
• 硒19.1微克
• 铜1.03毫克
• 锰2.82毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

素鸡：素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。萝卜：萝卜的营养成分主要是蛋白质，脂肪，糖类，B族维生素和大量的维C，以及钙、磷、铁和多种酶与纤维。近年来发现萝卜有抗癌作用。它富含木质素，被人体摄入利用，能使体内的巨噬细胞活力增强1～3倍，从而逐个吞噬掉癌细胞、它所含的维C和钼元素，也有一定的抗癌作用，维C能阻止亚硝酸盐在体内合成致癌性很强的亚硝胺，从而起防癌作用。此外，萝卜还能使人头发有光泽，防治头屑过多、头皮发痒的作用。又有临床医家介绍，萝卜又适宜肺出血、吐血、便血、鼻出血之人食用。所以，常吃萝卜，裨益颇多。

6食物相克

萝卜：萝卜不宜与人参、橘子、西洋参、柿子同食。