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1本菜谱的营养成分
2制作方法
先将猪心剖开，别去脂肪筋膜，
把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。
生姜去皮，切1片足够。
将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。
用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
把龙眼肉（桂圆肉）用清水洗净。
生姜去皮，切1片足够。
将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。
用慢火煲3小时，加入少许盐调味，即可食用了。
3制作提示
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
桂圆肉：桂圆因其种圆黑光泽，种脐突起呈白色，看似传说中“龙”的眼睛，所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩，汁多甜蜜，美味可口，实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效，是健脾长智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。桂圆味甘性温，有上火症状者和孕妇不宜食用。猪心：猪心富含多种营养成份，对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用；猪心胆固醇含量偏高，高胆固醇血症者应忌食。
6食物相克
猪心：猪心不与吴茱萸合食。
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