黄连阿胶鸡子黄汤

1本菜谱的营养成分

• 热量262.4千卡
• 蛋白质12.16克
• 脂肪22.56克
• 碳水化合物2.72克
• 胆固醇1毫克
• 硫胺素0.26毫克
• 核黄素0.23毫克
• 尼克酸0.08毫克
• 钙89.6毫克
• 磷192毫克
• 钾76毫克
• 钠43.92毫克
• 镁32.8毫克
• 铁5.2毫克
• 锌3.03毫克
• 硒21.61微克
• 铜0.22毫克
• 锰0.05毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

热滚、分3次服。

5营养解析

鸡蛋黄：蛋黄中含有丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等物质；同时含有丰富的高生物价蛋白质；而且维A、维D、维B含量也较多；其中的卵磷脂被人体消化后可以避免智力衰退，增强记忆力，同时还是老年性痴呆的克星；可促进肝细胞再生，提高人体血浆蛋白的含量，促进机体的新陈代谢，增强免疫力；鸡蛋黄性味甘温,有滋阴、宁心安神的作用,治疗阴虚引起的心烦不寐、胃逆呕吐。

6食物相克

鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与白糖、豆浆、兔肉同食。黄连：黄连恶菊花、芫花、玄参、白鲜、白僵蚕；畏款冬；忌猪肉。黄芩：黄芩恶葱实；畏丹砂、牡丹、藜芦。阿胶：阿胶畏大黄。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。