您当前的位置:江苏民福康科技股份有限公司 > 食疗养生 > 其它菜系 > 乌灵参炖鸡

乌灵参炖鸡

乌灵参炖鸡

工艺:原炖

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:神经衰弱调理 

主料: 

辅料:乌灵参 

调料:黄酒  大葱  

种类:每周2次,食鸡肉,饮汤。

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鸡宰杀,去毛,去内脏,洗净后待用;
乌灵参用温水浸泡4-8小时,取出洗净,切片;
姜切大片,葱切段;
乌灵参片放入鸡腹内;
将鸡放入沙锅,盛上清水淹过鸡面,放入料酒、姜片、葱段,武火烧开后文火清炖;
待鸡烧熟后,放盐即可。

3制作提示

4推荐食用时间

每周2次,食鸡肉,饮汤。

5营养解析

鸡:鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

6食物相克

鸡:鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与李子、兔肉同食,会导致腹泻;与芥末同食会上火。