凉拌馄饨

1本菜谱的营养成分

• 热量2千卡
• 蛋白质64.98克
• 脂肪99.17克
• 碳水化合物227.34克
• 叶酸3微克
• 膳食纤维7.9克
• 胆固醇160毫克
• 胡萝卜素235.5微克
• 硫胺素1.33毫克
• 核黄素0.64毫克
• 尼克酸14.83毫克
• 钙365.71毫克
• 磷1毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 碘8.7微克
• 镁256.51毫克
• 铁25.06毫克
• 锌10.09毫克
• 硒41.45微克
• 铜1.62毫克
• 锰5.39毫克

2制作方法

3制作提示

1. 馄饨皮：面粉适量加水调匀揉成面团，擀成薄面片，切成四方块即可；肉馅：猪肥瘦肉剁碎，加入葱、姜末、酱油、盐各适量，顺一个方向搅匀；馄饨：薄面片内加入适量肉馅包好即可。2. 如果觉得麻烦可到超市购买成品效果同样。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

小麦面粉：面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。猪肉(肥瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

6食物相克

猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。