塘葛菜马齿苋汤

1本菜谱的营养成分

• 热量521.32千卡
• 蛋白质63.54克
• 脂肪19克
• 碳水化合物7.43克
• 胆固醇243毫克
• 胡萝卜素1.78微克
• 硫胺素1.65毫克
• 核黄素0.39毫克
• 尼克酸15.91毫克
• 钙88.66毫克
• 磷611.88毫克
• 钾915.5毫克
• 钠1毫克
• 镁75.2毫克
• 铁10.25毫克
• 锌8.98毫克
• 硒28.55微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.11毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。

6食物相克

塘葛菜：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。马齿苋：本品与鳖甲相克。猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。