甘蔗牛肉丸

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质101.72克
• 脂肪76.26克
• 碳水化合物28.47克
• 叶酸6微克
• 膳食纤维0.94克
• 胆固醇423.2毫克
• 胡萝卜素190微克
• 硫胺素0.22毫克
• 核黄素0.8毫克
• 尼克酸28.67毫克
• 钙183.7毫克
• 磷915.75毫克
• 钾1毫克
• 钠1毫克
• 镁151.35毫克
• 铁20.74毫克
• 锌25.59毫克
• 硒33.43微克
• 铜1.18毫克
• 锰0.63毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

牛肉(肥瘦)：牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。生菜：生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中还含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

6食物相克

牛肉(肥瘦)：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。