青果炖猪肚

1本菜谱的营养成分

• 热量559.8千卡
• 蛋白质76.16克
• 脂肪25.54克
• 碳水化合物6.52克
• 膳食纤维0.8克
• 胆固醇825毫克
• 胡萝卜素26微克
• 硫胺素0.35毫克
• 核黄素0.8毫克
• 尼克酸18.64毫克
• 钙65.24毫克
• 磷623.6毫克
• 钾859.88毫克
• 钠1毫克
• 镁62.04毫克
• 铁12.06毫克
• 锌9.65毫克
• 硒63.89微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.7毫克

2制作方法

3制作提示

橄榄又称青果。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪肚：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。橄榄：橄榄又名青果、忠果、谏果等，是一种硬质肉果。初尝橄榄味道酸涩，久嚼后方觉得满口清香，回味无穷。我国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料，有舒筋活络功效。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。

6食物相克