酱柿子

1本菜谱的营养成分

• 热量730.3千卡
• 蛋白质5.52克
• 脂肪1.95克
• 碳水化合物190.77克
• 膳食纤维18.35克
• 胡萝卜素3微克
• 硫胺素0.2毫克
• 核黄素0.28毫克
• 尼克酸3.76毫克
• 钙137.6毫克
• 磷267.3毫克
• 钾1毫克
• 钠58毫克
• 镁215.3毫克
• 铁5.57毫克
• 锌1.31毫克
• 硒4.7微克
• 铜0.9毫克
• 锰5.58毫克

2制作方法

3制作提示

备清水适量。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

柿子：柿子的营养素十分丰富，是有益心脏健康的水果。柿子含碘，因缺碘引起的方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助。一般人经常食用，对预防碘缺乏也大有好处。柿子有养肺胃、清燥火的功效。可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血。柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效。柿子能促进血液中乙醇的氧化，帮助机体对酒精的排泄，减少酒精对机体的伤害，能够醒酒解醉；柿子含有黄铜甙，可降低血压、软化血管，增加冠状动脉流量，且能活血消炎，改善心脑血管功能，防治冠心病、心绞痛。

6食物相克

柿子：1.柿子不宜与海带、紫菜同食，否则会引起胃肠不适；2.不宜与酸菜、黑枣、酒同食，否则会导致结石；3.柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状，严重者可致胃出血而危及生命；4.食柿子前后不可食醋；5.忌于萝卜同食。