杏冷汤

工艺：煮

口味：酸甜味

菜系：其它菜系

功效：甜品/点心肺调养调理咳嗽调理

主料：杏

辅料：

调料：白砂糖桂皮淀粉

种类：中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

热量125.8千卡
蛋白质1.85克
脂肪0.2克
泛酸0.6毫克
碳水化合物31.59克
叶酸4微克
膳食纤维2.6克
胡萝卜素900微克
硫胺素0.04毫克
核黄素0.06毫克
尼克酸1.24毫克
钙30.72毫克
磷31.8毫克
钾452.82毫克
钠4.89毫克
镁22.54毫克
铁1.42毫克
锌0.41毫克
硒0.43微克
铜0.23毫克
锰0.13毫克

2制作方法

将杏去核洗净，放入水中煮一半，等煮软后连汤一起过箩成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
熟后用淀粉调剂浓度，微沸后起锅晾凉，然后入冰箱冷却。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

杏：杏主要含有多种维生素，钙、磷、钾等矿物质，胡萝卜素，叶酸等。未熟果实中含类黄酮较多，对心脑血管方面的疾病的治疗很有好处。苦杏仁有补肺的作用；杏仁中丰富的维生素C和多酚类，能够降低人体内胆固醇及预防其他慢性疾病。杏虽好吃但不可多吃，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

6食物相克