芦根鳝鱼汤

1本菜谱的营养成分

• 热量1千卡
• 蛋白质270克
• 脂肪40.98克
• 碳水化合物18克
• 胆固醇1毫克
• 硫胺素0.9毫克
• 核黄素14.7毫克
• 尼克酸55.5毫克
• 钙632.86毫克
• 磷3毫克
• 钾3毫克
• 钠2毫克
• 镁270.66毫克
• 铁38.09毫克
• 锌29.72毫克
• 硒519.03微克
• 铜0.79毫克
• 锰33.36毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

佐餐食用，每日1次。

5营养解析

鳝鱼：鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。鳝鱼具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、滋补肝肾、祛风通络等功效，适用内痔出血、气虚脱肛、产后瘦弱、妇女劳伤、子宫脱垂、肾虚腰痛、四肢无力、风湿麻痹、口眼歪斜等症。

6食物相克

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。芦根：芦根忌巴豆。