草决明蒸鸡肝

1本菜谱的营养成分

• 热量271.4千卡
• 蛋白质24.9克
• 脂肪17.19克
• 碳水化合物4.2克
• 胆固醇534毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 核黄素1.65毫克
• 尼克酸17.85毫克
• 钙11.82毫克
• 磷395.3毫克
• 钾333.39毫克
• 钠531.68毫克
• 镁24.32毫克
• 铁18.29毫克
• 锌3.68毫克
• 硒57.84微克
• 铜0.5毫克
• 锰0.39毫克

2制作方法

3制作提示

4推荐食用时间

服食鸡肝。

5营养解析

鸡肝：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维A、B族维生素，大量的维A含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等，对维持正常生长和生殖机能，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色都具有重要意义。另外丰富的维生素B2和铁，对补充机体辅酶，完成机体对有毒成分的去毒，补血养生都有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维C和硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。

6食物相克

鸡肝：动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。决明子：决明子恶大麻子。