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首乌丹参煲红枣

首乌丹参煲红枣

工艺:

口味:原本味

菜系:其它菜系

功效:气血双补调理 心调养调理 神经衰弱调理 

主料:何首乌 猪腿肉 

辅料:丹参 枣(干) 

调料: 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

何首乌、丹参、红枣、猪腱分别用水洗净。
何首乌、丹参切片,红枣去核。
加适量水,猛火煲至水滚。
放入全部材料,改用中火继续煲2小时。加入细盐调味,即可饮用。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

猪腿肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;瘦肉多的腿肉其胆固醇、脂肪含量相对较少,担心肥胖或动脉硬化的中老年人适宜食用。枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

6食物相克

何首乌:何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜,恶萝卜。猪腿肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。丹参:丹参畏碱水,反藜芦。枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。