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江西菜

炸鹅颈

炸鹅颈
油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,...
类别
菜系江西菜

网胶卷

网胶卷
猪网油:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能提供极高的热量,并且含有的维生素A、维生素E也很丰富...
类别
菜系江西菜

炒血鸭

炒血鸭
鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老...
类别健脾开胃调理 营养不良调理 补虚养身调理 
菜系江西菜

蛋包鸽丁

蛋包鸽丁
鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质,对肝脏组织损伤...
类别
菜系江西菜

松子蛋菇汤

松子蛋菇汤
鸭蛋:鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。中医认为鸭蛋...
类别补虚养身调理 滋阴调理 补血调理 
菜系江西菜

干烧桂鱼

干烧桂鱼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别补虚养身调理 气血双补调理 脾调养调理 
菜系江西菜

鱼饼

鱼饼
鳜鱼:鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,适于儿童、老人及体弱,脾胃消化功能...
类别补气调理 健脾开胃调理 
菜系江西菜

浔阳鱼片

浔阳鱼片
青鱼:青鱼肉厚且嫩,味鲜美,除富含丰富蛋白质、脂肪,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;...
类别健脾开胃调理 补气调理 
菜系江西菜

绣球鱼丸

绣球鱼丸
白鱼:白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用;尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品,久食之,对性...
类别健脾开胃调理 补虚养身调理 利尿调理 
菜系江西菜