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蛋泡银鱼

蛋泡银鱼

工艺:包卷炸

口味:炸烧味

菜系:江苏菜

功效:高脂血症调理 补虚养身调理 脾调养调理 

主料:银鱼 

辅料:

调料:鸡蛋清 淀粉 小麦面粉  味精 黄酒 猪油 花椒 

种类:早餐|中餐|晚餐|零食

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将银鱼去掉眼睛、前面的一块骨头及下水,用凉水洗净,用干白布吸干水分,撒上精盐,味精绍酒卤三分钟,再蘸上一层面粉。
勺内放入清油,油烧至三、四成热时,将银鱼蘸上鸡蛋泡糊一个一个地放油内炸。炸透时捞在盘内,盘边放上花椒盐即成。

3制作提示

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐|零食

5营养解析

银鱼:银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医理论认为,其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

6食物相克