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附片蒸羊肉

附片蒸羊肉

工艺:

口味:咸鲜味

菜系:家常菜

功效:壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理 

主料:羊肉 

辅料:附子 

调料:大葱  料酒  猪油 味精 胡椒粉 

种类:中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

将鲜羊肉洗净,整块下入冷水锅中煮熟,捞出晾凉后切成块;
取葱15克切段,3克切末;
姜切片备用;
取大碗一只,放入羊肉块、附片、料酒、猪油、葱段、姜片、肉清汤(200克)、盐,隔水蒸三小时;
食用时,撒上葱末、味精、味精粉即可。

3制作提示

4推荐食用时间

中餐|晚餐

5营养解析

羊肉(肥瘦):羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。

6食物相克

羊肉(肥瘦):羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。本品反半夏、菖蒲。忌铜器;吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。附子:附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母;恶蜈蚣;畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。