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1本菜谱的营养成分
2制作方法
将乳鸽宰杀，用开水烫毛，去尽毛及内脏，洗净；
鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿，下入沸油锅中炸约3分钟捞出；
柠檬去皮、核，切成薄片待用；
坐锅点火，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，撇尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即成。
鸽身腹腔外用料酒、酱油抹匀，腌一会儿，下入沸油锅中炸约3分钟捞出；
柠檬去皮、核，切成薄片待用；
坐锅点火，加入高汤烧开，放入乳鸽、柠檬片、白糖、味精、酱油、料酒烧开，撇尽浮沫，改用文火炖至鸽肉熟烂，盛入盆中即成。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
柠檬：柠檬的成分主要是糖，有机酸，维生素B1、B2，维生素C，烟酸，钙、磷、铁等矿物质。柠檬可谓一身都是宝，它的果皮、叶片和花可以提取精油，是食品和美容化妆品的重要原料，是西餐桌上常备果品，有“西餐之王”的美誉。柠檬含有丰富的芦丁，可减少血中胆固醇，预防动脉硬化。柠檬中的柠檬酸可以与钙离子结合成一种可溶性络合物，能减弱钙离子的凝血作用，防止血小板凝集，预防高血压和心肌梗死。柠檬酸还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可洁肤美容。
6食物相克
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