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青椒爆鸭舌

青椒爆鸭舌

工艺:酱爆

口味:酱香味

菜系:家常菜

功效:

主料:鸭舌 青椒 

辅料:

调料:甜面酱  味精 料酒 白砂糖 香油 淀粉 植物油 

种类:早餐|中餐|晚餐

1本菜谱的营养成分

2制作方法

鸭舌洗净,入卤水卤入味,焯水捞出;
青椒洗净备用;
锅内倒油烧热,下青椒炒熟,下鸭舌爆炒;
放入甜酱、味精、料酒、白糖、香油炒匀;
用水淀粉勾芡,起锅盛盘即可。

3制作提示

卤制鸭舌时要用中火,炒的时候要用旺火,且动作要迅速,使鸭舌受热均匀。

4推荐食用时间

早餐|中餐|晚餐

5营养解析

青椒:青椒果实中含有极其丰富的营养,维C含量比茄子、番茄都高,其中芬芳辛辣的辣椒素,能增进食欲、帮助消化,含有的抗氧化维生素和微量元素,能增强人的体力,缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K,可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

6食物相克