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1本菜谱的营养成分
2制作方法
火腿洗净，放入开水中烫一下，捞出切成丝备用；
豆腐皮切丝洗净，放入开水中烫一下，捞出控干水分备用；
倒入半锅水在锅中烧开，放入火腿丝煮匀；
再加豆腐皮丝煮入味；
放入香油和葱末，盛入碗中即可。
豆腐皮切丝洗净，放入开水中烫一下，捞出控干水分备用；
倒入半锅水在锅中烧开，放入火腿丝煮匀；
再加豆腐皮丝煮入味；
放入香油和葱末，盛入碗中即可。
3制作提示
1. 火腿本身味道就很咸，所以煮时多半不需要加盐，以免太咸。2. 用火腿煮汤时也可加少量米酒，能让火腿更鲜时，且能降低咸度。
4推荐食用时间
早餐|中餐|晚餐
5营养解析
油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。火腿：火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口，各种营养成分易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
6食物相克
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