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1本菜谱的营养成分
2制作方法
草鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处开膛，去内脏洗净，剔除骨和脊背骨，取下两扇带皮鱼肉，再斜片成厚块；
将鲜荷叶切成直径为3厘米的圆形，取一张垫在小蒸笼内；
将草鱼块放入盘内，加入料酒、盐、酱油、味精、红油、姜末、花椒粉、熟猪油拌匀，再撒上干淀粉，放入垫荷叶的蒸笼内，上面再盖上一张荷叶；
在旺火上蒸10分钟，揭开荷叶，撒上葱花，淋入香油，再将荷叶盖好，即可上桌食用。
将鲜荷叶切成直径为3厘米的圆形，取一张垫在小蒸笼内；
将草鱼块放入盘内，加入料酒、盐、酱油、味精、红油、姜末、花椒粉、熟猪油拌匀，再撒上干淀粉，放入垫荷叶的蒸笼内，上面再盖上一张荷叶；
在旺火上蒸10分钟，揭开荷叶，撒上葱花，淋入香油，再将荷叶盖好，即可上桌食用。
3制作提示
4推荐食用时间
中餐|晚餐
5营养解析
草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
6食物相克
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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